Come gestire la sala nella ristorazione, il nuovo corso di Confagricoltura Bari ed Enapra

Confagricoltura Bari e l’Enapra, in collaborazione con Agriturist Puglia, organizzano un corso su “La gestione della sala nella ristorazione”, dedicato agli operatori di aziende agrituristiche, che si terrà a novembre. L’obiettivo del corso è quello di fornire un background propedeutico alla gestione di aziende agrituristiche.

La durata del corso è di 24 ore, i docenti sono stati selezionati da Enapra e Agriturist tra i migliori esperti di settore a livello nazionale. Sono quattro i moduli previsti:

– Breve panoramica sulla cucina professionale

– Elementi per la gestione di aziende agrituristiche

– L’organizzazione del lavoro

– La gestione della sala

Il corso è finanziabile con il voucher Foragri, un Fondo interprofessionale per la formazione continua dei dipendenti (non degli imprenditori) delle aziende dei settori agricolo e agroalimentari che finanzia attività formative delle imprese aderenti. L’adesione al fondo non comporta alcun onere aggiuntivo a carico dell’azienda, anzi la stessa acquisisce la possibilità di ottenere finanziamenti da parte del Fondo. L’adesione la corso dovrà essere fatta entro il prossimo 14 ottobre.